Bakväder

Ösregn mest hela dagen, då är det läge för bakning.

Lars gjorde toscakaka

Karin gjorde skorpor

Donsöskorpor

Ca 35 st

4 dl havregryn

ca 4 dl vetemjöl

2 dl rostade solroskärnor

2 tsk bakpulver

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk kardemummakärnor

0,5 tsk salt

2 ägg

0,5 dl rapsolja

1,5 dl mild yoghurt

1. Sätt ugnen på 225 grader

2. Blanda alla torra ingredienser, mortla kardemummakärnorna grovt.

3 Rör i ägg, olja och yoghurt, arbeta ihop till en deg

4. Forma degen till 3 smala längder på mjölad bänk

5. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter

6. Ta ut längderna och skär dem med en vass kniv i sneda skivor. Lägg tillbaka dem med snittytan upp.

7. Grädda i mitten av ugnen tills de får färg, 5-10 minuter. Öppna ugnsluckan på glänt, stäng av ugnen och låt skorpporna stå kvar och torka några timmar.

8. Lägg dem i burk med lock.