Stina och jag var överens om att jordnötskakor är gott. Vi borde göra några. Det är ju sommar. Kakbakartime. Hon kunde bara erinra sig komplicerade kakor av Snickerstyp, kräver chokalddoppning mm. Här är det quick and dirty som gäller.
Satsade således på kolapinnerecept. La till ett par dl jordnötter och minskade lite mjöl. Ungefär så här:
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk sirap
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 dl jordnötter.
Hacka jordnötterna med kniven i matberedare. Blanda i resten. Dela degen i två delar och gör två rullar, lägg på plåt och platta till lite.
Gräddas 10 - 12 minuter i 175 grader.
Skär dem på snedden och låt dem stelna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar